hummus recept
Leg de kikkererwten samen met één theelepel baking soda in een grote bak met water. De kikkererwten zullen in formaat verdubbelen, voeg daarom meer water toe dan je nodig denkt te hebben. Laat de kikkererwten een nachtje op kamertemperatuur weken. Giet de kikkererwten de volgende dag af en spoel ze met koud water.
Stop de kikkererwten de volgende dag in een grote pan met de overgebleven baking soda en bedek ze met ongeveer tien centimeter koud water. Breng de kikkererwten aan de kook